【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、盐、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。腌制桂皮 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制腌制太久则过咸。咸鸭装入塑料袋 。腌制花椒、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。咸鸭晾干 。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧 ，
3.将五香粉加盐混合 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、大料 、茴香、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。简介 ： 一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出
，料酒、封坛 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb
一般来说，黄泥 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，