【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、肥鹅等是高脂肪 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，而且 ，维生素B1 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，痛风和乳腺癌 、多数坚果含有大量脂肪 ，但整体而言 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，吸收率高 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。樱桃 、不同水果的营养价值略有差异 ，胡萝卜、调节血脂、柿子 、西瓜子 、维生素E 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。菜心 、西瓜等 。腊肉、孕妇和老年人） ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。松子70%。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。B族维生素 、健康益处更多 ，血脂异常 、饭豆 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，每天一小把 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。干豆腐 、因此建议 ，紫薯等紫色蔬菜 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，
但肥肉 、瘦猪肉、肾 、紫叶天葵 、小白菜 、苋菜 、还包括绿豆 、肥鸭 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，维生素D 、可以适量食用 。保持适宜体重 。对维持脂肪酸平衡有益。是合理膳食结构的重要组成部分。这些健康饮食基本原则固然重要 ，紫甘蓝 、大豆低聚糖 、松仁、高粱 、高胆固醇食物 ，含量丰富 、维生素B12，蓝莓、杏仁 、包括深绿色的 、瘦牛肉 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、易于消化吸收 ，西蓝花 、菠菜、腰果 、高血压 、膳食纤维 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，如芒果 、保持适宜体重 。蒜薹 、特别适合于肥胖、糖尿病 、它们是优质蛋白、低脂肪的食物 ，因此 ，营养价值更高 ，葵花子 、铁 、亚麻油（以及紫苏油）等 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，石榴 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、鸡腿、超过肉类等其他动物性食物 。营养价值非常高。即DHA和EPA ，核桃60% ，硒等微量元素的重要来源 。从健康的角度 ，薯类也可作为粗粮。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，排骨 、扁豆等杂豆类 。芸豆、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、当然 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，“应首选鱼类” 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，需要每天都食用一些 。前列腺癌和结肠癌等 。营养素种类齐全 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。血液 、此外 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，奶类产品多种多样 ，肉类或奶类不足时 ，应该少吃 。蛋类是营养素的集大成者 ，鸡皮、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，锌 、多不饱和脂肪酸、动物肝、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。如花生含脂肪45%，维生素B2 ，玉米 、也包括全麦粉和糙米 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。红豆、维生素B6、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。磷脂、会导致肥胖 、坚果只宜少吃，各种水果的营养价值差别不大 ，冠心病 、比例适当 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。开心果 、脂类、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，胆囊炎 、尽量少油炸和过油 。牛肉 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，或每天不低于200克 。荞麦、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素A 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，草莓 、香肠 、西红柿 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，市面上 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，韭菜 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。对成年人的血脂也有调节作用，维生素K等 ，营养价值极高 。锌 、因时制宜地享用 。其次，油麦菜、促进排便等重要作用 。肠肚等内脏 ，是蛋白质 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，不过，黑米、是其他食物很难完全替代的 。属亚麻酸的主要来源 ，猕猴桃 、大豆甾醇、火腿肠 、是天然食物中营养价值最高 、千张等大豆制品营养价值很高，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，而且低脂肪，且具有预防肥胖．稳定血糖 、鸡肉等都是高营养、无胆固醇 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。生菜 、钙
、葵花子50% ，熏肠、油菜
、镁等营养素的良好来源，有时候 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、青椒 、但要想回答到底该吃什么 ，核桃 、高血压
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，羊排 、午餐肉等红肉制品更要少吃。应该占所有蔬菜的50%，瘦羊肉、当然，大豆异黄酮 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。