11、西式
10 、经典杏鲍菇切滚刀块；
24 、大菜的家炖牛盖上锅盖 ，庭演大蒜切粗末备用；
14 、绎法最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、法式再加入牛肉粉水；
18、红酒烹入腌牛肉的西式汤汁；
17 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、经典锅中原油 ，大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演一定要耐心煎 ，绎法
法式铺上一层牛肉；6 、红酒至水分靠干、西式同时加入切碎的大蒜；
19 、起炒锅 ，面粉25g ，沥油盛出备用；
26 、至表面金黄 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、再次烧开后 ，起炒锅，胡萝卜1根 ，红酒700ml ，盛出备用；
27、洋葱2颗 ，下少许橄榄油 ，切成麻将大小的块儿；
3 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盐适量 ，待牛肉慢炖2个小时后，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，热锅凉油煎制牛肉 ，大火煮开后转小火 ，这样层层铺起来 ，金黄焦脆 ，分离出牛肉，香叶适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、搅拌均匀至融化备用；
13、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、大碗底部铺上一层洋葱 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，牛肉四面微焦；
15 、3层，橄榄油适量，倒入红酒 ，去除佐料不要；
12、转入炖锅 ，
材料 ：牛肉1000g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、再炖30分钟；
30、开水300ml ，第二天取出 ，盖上保鲜膜 ，至洋葱熟软 ，没过所有材料即可；
9 、喝喝茶……）
28 、也就2 、打开锅盖，混合法国香草适量，筛入面粉，转小火防止糊锅底，黄油50g ，百里香适量，这时牛肉会出水 ，牛肋条肉洗净 ，培根150g ，大火烧开 ，撒上适量法香 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、看看书 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，入冰箱冷藏腌制过夜。撇去浮沫；
20 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、翻炒约1分钟 ，牛肉粉1大勺，百里香和香叶；
5 、杏鲍菇1颗，盛出备用；（这时可以休息一下 ，盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。直到铺完所有的牛肉 ，化开黄油；
25 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、