调料 ：精盐 、环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦让苦瓜不“苦”！瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦”，
材料 ：苦瓜1根 、环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦
3 、瓜不瓜炒下蒜末、苦苦将蛋块回锅 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味。
土鸡蛋5枚 、炒出来的苦瓜苦中回甘，淀粉水 、小贴士：
从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒、白砂糖 、料酒几滴，淋少许蒸鱼豉油，烹饪中 ：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，甜丝丝的味道更爽口。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，锅内酌情添加食用油，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。试试调入少许白砂糖 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搭配鸡蛋 、下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，豉油 、纹路宽的苦味就淡；
2 、蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，