做法 ：
1准备所需材料 。冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。将多余的美味油倒出 ，浸泡15分钟 。红烧
9加入没过肉量的冬日开水，姜 3片 、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质桂皮 1小块 、美味
8翻炒均匀 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入姜 、所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，用水焯一下 ，捞出 。香葱 2根、
炖肉时要加热水 。
2盆中装入凉水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒、盛出五花肉待用 。葱 、撒葱花即可 。加少许盐调味 ，桂皮 。
6锅洗净 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
拌面等很香 。12炖至萝卜软熟 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、