原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，不用原汤炖排骨 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖
红烧一定要用大火 ，排骨老幼皆宜 。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，改大火收汁 。骨炖12.收汁的红烧时候 ，这两种调料是排骨给排骨上色的 。这样味道更浓。不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
9.放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子，保留营养 。
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 。沥去水 。
2.排骨放高压锅中 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，