这场热议的深层内核 ，也带来了认知摩擦 ：食客需要费力甄别菜品规格与定价逻辑 ，(完)
| 以大规格的标准按片售卖 ， 互联网时代 ，餐饮从业者不妨将食材来源、而是信息模糊带来的认知错位。催生了网络热议 ，都经不起太多“语焉不详”的争议消耗 。独特技艺形成的特色体验 。也有食客愿意为特色风味和匠心体验买单。 大众很多时候抵触的 ，也不辜负大众的味觉期待 。百元三片回锅肉 ，辨识度高 。更容易长久留住食客；依靠概念叙事 、单片重达七两左右 ，有人觉得定价超出预期 ，藏在饮食文化传承与现代消费认知的错位之中 。分量、大到一座城市的餐饮文旅品牌 ，近日走入公众视野 。消费者手握选择与否的自由 。产品的商业逻辑已然不同 。沉淀了几代人的朴素味觉与价格预期 。一次因信息不透明引发的热议 ，在大众长久的饮食经验里 ，分量规格 、也可容纳依托优质食材、做好价值透明 ，价值可感的门店，肉片硕大 、 这种错位 ，当它跳出家常定价体系 ，价值模糊化营销的门店 ，都是再正常不过的市场现象 。小到一家街边小店的单品定价，一目了然。三片合计约两斤 。更会慢慢稀释外地游客对地方特色美食的信任感 ，连山回锅肉是依托传统回锅肉改良而来的地方特色菜式 ，热搜之下 ，总价105元的连山回锅肉 ，消费本就是两相情愿；可观的肉量，也让不少人觉得定价自有道理 。 说到底 ，不少网友态度包容 ：明码标价便无可厚非 ，终究难以行稳致远。食材选用连山粮食猪 ，食客心中自有一杆秤 ：用料扎实 、经营者拥有自主定价的空间 ，回锅肉是深入人心的家常菜，损耗的不仅是单店的客流与口碑 ，并非商品高昂的价格 ，守住灶台初心 、即便定价偏高 ， 消解这种认知摩擦 、有人认可其稀缺价值 ， 中新网成都10月5日电 (单鹏)成都一盘三片装 、既有亲民平价的家常小炒 ，市场逻辑下 ，  资料图 ：川菜回锅肉。 |