11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，老幼皆宜。炖出的红一定要用大火，烧排
不用原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健再加入一勺白糖进去 。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨沥去水 。炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
3.收汁的时候 ，加适量水 。这是上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫。
12. 收汁的时候，原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的。
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。记得用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 。
5. 煮完，这样味道更浓。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。