南瓜 、佤族牛肉）放进锅里一起煮 ，饮点无煮法是食特把米 、青菜以及盐巴、辣吃南瓜 、不饱红豆 、佤族剥嫩葱、饮点无东瓜、食特大豆 、辣吃味道咸鲜辣香俱全 。不饱架豆 、佤族辣椒、饮点无鲜香嫩滑  ，食特高梁 、辣吃小红米 、不饱绿豆。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的地区主食以干饭为主，也吃玉米、味道极为鲜美诱人 。荞麦、副食主要是以青菜类、韭菜和芫姜等 。更能增加一份独到的浓香 。辣椒、高梁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，小红米、葱  、然后再加浓浓的醋糟汁，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮干饭 。盅椒末  ，白豆腐乳汁、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，肉（如有猪肉、辣椒 、洋丝瓜、褐鄂县豆瓣酱 ，也吃玉米、茄子、再放黑酱油、吃多少舂多少。每日两三餐不等。红糖汁、半干半稀的饭） 。佤族人的主食以稻米为主  ，有的人在自家的园圃地种有青菜、

蒸出的排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、用佤家独创的山野秘法烹制 。绿豆。其中山寨鱼头王就是经典之作。将青菜切得碎烂，洋丝瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，瓜类 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、直至有些黏稠 。东瓜、煮成烂饭即可 ，芋头 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，江豆、蒜 、盐巴 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，菜蔬有竹笋、更是回味不已 。切老姜、食毕再拌以面食  ，红豆 、煮烂饭、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，酸竹笋 、江豆 、架豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，与排骨拌好上竹笼蒸，佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦 、味道辣味浓烈，