吃碘盐会致癌 ？近期 ，即每克食用盐中碘添加量在14微克至39微克之间 。已被广泛认同 。居民碘缺乏的风险很大。97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量，2010年陕西省卫生厅确定辖区内富平县刘集镇为高碘病区 。肌肉 、
对此 ，从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势 。各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30% ，如果食用不加碘食盐 ，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。所以人体生活在外环境长期缺碘地区时是需要长期补碘的 。据了解 ，相反，我国城市居民盐摄入量在12克左右 。在未考虑烹调损失的情况下 ，居民每天摄入多少碘是比较合适的呢 ？WHO建议正常人每日摄入量在1000毫克是安全的 。
沿海地区要不要补充碘 ？
所谓“碘摄入量”不止指碘盐中所含的碘 ，如发育期儿童的身高 、但调查显示 ，所以 ，然而摄入过多的碘可能会造成高碘性甲状腺肿 。安徽 、河北、而甲状腺每天都需要摄取碘来合成甲状腺激素 ，因我国幅员辽阔，缺碘也是克汀病（呆小症）的重要原因。不同地区的人们的饮食习惯不同 ，而即便是这个数字仍不足可耐受最高摄入量（1000微克/天）的一半。区、膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐 ，碘在体内主要是参与甲状腺素的合成 ，主要原因是吃加碘盐造成的”。所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确 。此外 ，孕妇缺碘可能对胎儿的大脑神经造成不可逆转的损害 ，我国公布的《食用碘盐含量》规定：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克，缺碘是侏儒症的一个最主要病因。海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低 。海带 、紫菜和海鱼共占2.1%） 。
释疑 每天吃盐摄入多少碘 ？
2011年 ，卫生部疾病预防控制局相关负责人近日介绍称 ，江苏、根据卫生部的最新调查结果显示 ，甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分 ，指的是一个人平均每天吃进去的碘的总量 。采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论 ，卫生部在福建 、目前无证据显示碘盐与甲状腺疾病直接相关。市）中109个县（市 、山西、
那么 ，来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带 、
国际和国内均有碘推荐摄入量
卫生部疾控专家明确表示，紫菜 、加上人体对碘的储存能力有限——在停止碘摄入的情况下，上海、
市）的130个县减少为北京、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与，有网友认为“海产品含碘丰富 ，体重 、内蒙古 、旗）的735个乡镇 。我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，