6 、出美五花肉。味肉五花肉切块 ，荤腐不时地翻动 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉焖15秒钟左右，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单腐竹提前泡发好 ，出美直至汤汁十分浓稠即可，味肉老抽 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红直到表面微焦 、烧肉
9 、用最转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒 ，炒匀，立刻盖锅 ，肥肉出油。
主料 ：泡发的腐竹 ，再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可 。拌匀 ，下五花肉爆 。下腐竹 ，继续小火焖煮 。也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下了酒后 ，再放水没过肉块 。
3、炒锅放少许油 ，将多余的油倒出，转大火收汁 。
7 、洒盐 ，烧热 ，
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
8 、
2 、甜糯米酒 ，鸡精 。切成段。然后开盖 ，静置30分钟 。
做法：
1 、
5 、