8 、让人生姜适量 、销魂虾葱白适量 、味沙
4 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人锅烧热油 ，销魂虾
3 、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮葱白爆香 。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
2 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
3 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
6 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，
7 、虾炸酥脆后，将虾肚中间划开，油适量
做法 ：
1 、
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味。
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀。可以方便入味 。
4 、
小贴士：
1 、生抽适量 、
食材：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
这一步是最重要的 ，趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。