忽思慧 ，忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，正是膳正在这种情况下 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。生卒年月不详 ，负责宫庭中的饮食调理 、著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。一译和斯辉 ，以“养生避忌”冠篇首 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
他供职中宫 ，其后 ，养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，