做法：
1 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克、肉肠
3 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
5 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
4 、咸蛋葱头
调料 ：食油、黄瘦
9、肉肠咸蛋黄 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，食盐 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。白糖 、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜、生抽、10 、清水200克
配料 ：瘦肉、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、蚝油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好，粉有些厚了）
7、