做法 ：
1 、椒香鸡丁
4 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁3 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
2、豆角切成条形 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。蚝油 各1汤匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐1茶匙、将鸡腿去除骨头 ，
原料 ：鸡腿1只 、红辣椒切段 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，锅中倒油，用料酒 、四季豆200克 、蚝油 、生抽 、盐翻炒均匀即可 。油1汤匙 、红椒一个 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。花椒粒2克、生姜三片 、再切成丁 ，