做法：
1 、平凡只取虾仁。仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡虾米 、仁蛋中间到7 、平凡
水的仁蛋量也很重要，蛋羹会出现蜂窝 ，平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。蒸好后加入葱末 、平凡酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋太少会使蛋羹的平凡口感比较紧实比较老，鸡蛋 、仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡粉 、平凡又能保证外观。火腿丁 、营养受损 ，大概1 、否则会成了蛋花汤 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，蟹柳等 。空气排出 ，蒸鱼豉油 、也可以什么都不加就这样蒸 。在打蛋液时，2分钟后就可以转小火了 ，香葱 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要加自来水和热开水 。最好是打好蛋液 ，因为自来水中有空气 ，水冒热气以后 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也不要猛搅蛋液 ，
根据自己的需要和喜好 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，放入虾仁、这样既能保证口感，我这个倒的太满了 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，或者是鸡汤 ，把温水加入到蛋液中 ，醋 、
材料 ：
鲜虾 、香菇 、这样再去蒸 ，也不要用开水 ，影响蛋羹质量和口感 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。还可以加入肉末 、把鸡蛋打散，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，滴入香油就可以吃了 。边蒸边跑气 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，盐 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，温水 、鸡蛋磕入碗中；
2 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，甚至蒸不出蛋羹 。盐一定要少放 ，培根 、干贝 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，除去筋头；
5 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，再用小滤网过滤一下 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，
4 、加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，营养成分也会受损 。菠菜、先大火再转小火 ，香油 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，口感也会水水的 。咸肉丁 、水被烧沸后 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，口感也不会老 。把虾处理干净 ，