配料 ： 姜末 、健康
14、笋炒青笋切丝 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，炒出来口感更滑嫩 。笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一起翻炒。健康半勺白糖翻炒 。笋炒大部分材料集体照 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，肉丝炒上色后 ，健康
2 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺、青笋 、一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
3 、温油 ，
7 、姜蒜末，小火炒出香味 。
9、白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，
10、上浆。
13 、蚝油一勺 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡 。
泡椒调料 ：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、
11 、盐（酌情添加） 、锅内热油 ，淋入蚝油一勺。也剁碎切末。
8 、下入肉丝。一点儿味精、蒜末 、快速滑炒 。
主料：猪肉丝 、
4 、再放入泡椒末 。葱蒜 、
6 、快速翻炒几下 。