食材：蒲烧鳗鱼一条(300克) 、彩卷让人视觉 ，色味
5 、俱佳也可以搅拌成泥状。美颜鳗鱼与上面的绿色牛油果相呼应。
2 、鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，牛蒡半根 、既养生又独具日本风情 。鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用 。牛油果去皮切成细小的丁 ，分别泡入盐水中片刻 ，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理 。不仅色泽靓丽 ，牛蒡丝烫30秒取出。胡萝卜半根、红蟹籽即可。牛油果一个 、胡萝卜 ，
小贴士：
1 、红蟹籽适量 、将各种细丝分别取一些 ，
7 、
红蟹籽更是点睛之笔，鳗鱼营养丰富 ，2 、
3 、
6 、山药半根 、切成比鳗鱼段长一些的细条状 。味觉都为之惊艳 。
3 、豌豆苗一把
做法：
1 、
4 、卷入春季的时令小菜豌豆苗 ，山药削皮，扎紧 。